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池沼公鱼的捕捞加工
2024-12-19当池沼公鱼在水体形成经济种群后，要注意资源的合理利用与繁殖保护。池沼公鱼性成熟早，繁殖力强，集群生活，群体结构简单，这些特性决定了它是群体消长变化快的鱼类。同时公鱼生命周期短，群体的主要部分为一龄鱼，由于产卵后大部分个体死亡，如不捕捞利用，则使资源浪费。在有效的资源增殖的基础上，合理充分地捕捞利用才能获得渔业经济效果。池沼公鱼群体在达到一定密度后，象浮游生物一样遍布水层，这时只有渔船多，作业面广，产量才能高。但也应注意资源保护，捕捞要有一定限度，产卵期要禁捕，保持繁殖期水位相对稳定，为正常产卵繁殖创造良好条件。
在我国习惯以早春，深秋为公鱼的捕捞季节。公鱼一般傍晚和夜间进行产卵和觅食活动，白天避光潜入较深水层，因此各种网具的捕鱼作业均在傍晚和夜间进行。
池沼公鱼捕捞的渔具、渔法各地不一，形式多样，可因地制宜地采用。其效果较好的渔具、渔法有：公鱼拉网、机船拖网、磨网、刺网和张网。如公鱼拉网，属于地拉网有翼无囊型渔具。网具长带形，作业时将鱼群包围，迫使鱼类集中于网的中央而捕获。一般网产30-75千克，达250千克。此网有大小两种类型，大型的长200米左右，高14米左右;小型的网长100米左右，高14米左右。网衣用聚乙烯经编网片，横向并合缝制而成，网目8-10毫米。作业时，大型网6-8人，小型网4人操作。一般选择在水深10米左右，底部平坦，岸边有缓坡的库区作业。
捕捞的公鱼要进行保鲜和加工。目前我国公鱼捕捞季节基本在早春和晚秋，此时气温偏低，捕鱼上岸后，通常用带孔塑料箱或竹筐装载，以便搬运过程中鱼体不受挤压，上面撒冰运输。有的采用泡沫塑料箱，鲜鱼浸在3%的盐水中密封运销，保鲜效果好。公鱼骨刺纤细，又多骨化不全，国内外均整体食用。可盐干或加工成五香罐头等，有的把公鱼加工成小包装风味食品，销售和食用都方便。
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